12月13日晚，由共青团金沙威尼斯欢乐娱人城委员会、金沙威尼斯欢乐娱人城教务处主办、共青团金沙威尼斯欢乐娱人城委员会承办、镇江市智农食品有限公司协办的第十七届“智农杯”明日工程师论坛竞赛篇复赛答辩评审会在主楼143举行。本次现场答辩邀请金沙威尼斯欢乐娱人城食品质量与安全系教授潘磊庆、食品质量与安全系副教授王虎虎、金沙威尼斯欢乐娱人城大学生就业指导与服务中心彭益全担任答辩评委。学院辅导员陈宏强出席本次比赛。

本次共有15个团队项目入围复赛。比赛评委从产品设计展示和现场答辩两个方面对各团队项目进行综合评审，最终遴选出9件作品入围决赛，复赛结果将于近期公示。比赛中涌现出许多优秀作品，“肝脆”颠覆大家对油炸食品的传统观念，以鸡肝作为主要原料，研发推出一种健康美味的新型休闲食品。“落红堆雪”团队经过前期充分的市场调研和产品设计研发，推出了一款方便食品—基于微波加热的自热鸡汤。其他各组项目各具特色，专业性强。评委也为各项目组提出了改进完善意见。

潘磊庆在赛后做总结发言。他指出，本届大赛的参赛作品注重生活细节，结合本专业的知识，产生了新颖的想法，项目创新性很强。他希望同学们结合答辩意见，进一步完善试验计划，研发出最终产品。最后，希望同学们在研发试验过程中增强各方面能力，更好地将专业知识应用于创新实践过程中。

据悉，明日工程师论坛旨在积极响应国家“大众创业、万众创新”的号召，有效搭建大学生食品创新实践的平台，激发在校大学生对食品科学前沿技术的兴趣，提高食品专业人才的相关技能。决赛答辩环节将于明年4月份在金沙威尼斯欢乐娱人城举行。